味の匠が繰り出す料理と
長州地酒にしたつつみ。

熟成した旨みの頂点を引き出した多彩な牛タン料理。
毎朝仕入れる下関の新鮮魚介、旬の地物野菜で彩る季節料理。
技、センスに長ける職人が繰り出す皿は、
巧みなひねりをきかせた逸品揃い。
長州地酒と粋なつまみで楽しむひと時をお過ごし下さい。

常にありがとう。

理念

常にありがとう。
感謝の気持ちを持ち続け言葉にする。
実直に真剣に仕事に取り組む。
常にもっといい方法を考えます。

代表取締役プロフィール写真

理念詳細

 

旬の美味に舌鼓。

料理

大自然の恵みと旬の味わいに舌鼓。
季節にいちばん美味しい食材を厳選してご提供いたします。
四季旬彩を生かした料理と地酒がおすすめ。

廉野菜集合イメージ
廉魚介類集合イメージ
廉牛タン炭火焼イメージ

旬の香と上品な器に彩られた四季旬彩。
達人に磨き上げられた美味。

おもてなしと贅沢な寛ぎ、下関の特産品を使った郷土料理と美味しい地酒に舌鼓。開放感たっぷりの趣ある空間で自然の息吹を感じながらいただく料理は、何とも形容しがたい素晴らしさがあります。家族やカップルで贅沢な時間を、気心の知れた友人同士で賑やかな楽しい時間を気兼ねなくお過ごしください。

料理詳細

賑やかで贅沢な時間を。

店舗

和モダンな造りの客室で
家族やカップル、友人同士で
賑やかで贅沢な時間をお過ごしください。

廉小倉京町店外観
廉湯田店外観
廉下関本店外観
そばのれん外観

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